国庆、中秋双节将至，肯定少不了亲朋好友来聚餐。
去年获得了超多好评的椰子鸡套餐，当然要給你们安排上！
这个套餐是4-6人规格，把所有地道食材一次性配齐了：鸡肉、椰子水、椰子肉、珍珠马蹄、调料汁、金桔、辣椒、沙姜。
不用再东拼西凑找食材，在家开火一煮，就能还原餐厅大几百的好味道。
展开剩余92%鸡肉煮得弹嫩，吃一口肉，再喝口汤，椰子水的甜融合了鸡肉的鲜，清新又浓郁，太舒爽。
清爽的秘制酱汁更是神来一笔，把鸡肉衬得更香嫩了，连广东同事都忍不住夸“很有鸡味”。
今年的套餐还有了新升级：
有清远鸡、文昌鸡两个不同品种可选。
清远鸡皮薄骨软、脂肪分布均匀，口感更紧实，肉香更醇厚。
文昌鸡是海南地方鸡种，以皮薄嫩滑、肉质香甜为特色，更适合偏好“嫩滑口感”的人群。
每套足足900g鸡肉，配料调料统统配齐，价格却连百元都不到——
清远鸡套餐 补贴价74.9元
文昌鸡套餐 补贴价89.9元
清远鸡套餐 补贴价74.9元
文昌鸡套餐 补贴价89.9元
在家煮15分钟就能吃，不用劈椰子、不用备料，超省心！
广东各大餐厅的供货，
直接送到你的餐桌。
椰子鸡这道菜最重要是食材新鲜、地道，在烹饪上其实无需太多技术加持，只要食材够好，自然也就好吃。
我们这款椰子鸡来自一家经验丰富的生鲜供货商。
团队自2016年开始经营，拥有经营多年的山林散养走地鸡养殖合作基地，集养殖、加工、销售于一体。
除了给线上平台供货，它还会供给给自营餐厅。可以说，你吃到的味道跟线下店几乎无差别。
广东清远走地麻鸡，
生态慢养120天以上。
一锅好吃的椰子鸡，可不是随便什么鸡都能做的。必须是好品种加上生态慢养，才能有鲜嫩弹牙的肉质。
套餐中的清远鸡版本，用的是来自广东清远的走地麻鸡。
每只鸡都饲养在山野之间，可以随意奔跑，养足120天以上才能出栏。
出栏后的走地鸡以专业化方式屠宰、加工，内脏清理干净，再由熟练的师傅切块，快速冷冻，保证鸡肉的新鲜度。
正宗海南文昌鸡，
散养足足130天以上。
要知道，市面上的海南椰子鸡套餐，真正用文昌鸡的并不多，因为它的价格比一般鸡肉都要贵得多。
舍得选用散养文昌鸡的，更是少之又少。
文昌鸡是海南省的地方优良肉鸡品种。
散养的文昌鸡，拒绝喂食饲料，只吃谷物、林间小虫，从小鸡崽自然慢养到成年鸡，大约130天才能出栏。
在清理干净内脏后，鸡肉还会进入冷藏库吊水排酸2小时，减少有害物质含量。
排酸后的鸡肉，不仅柔软多汁、便于消化，营养价值也会更高。
汤头甘甜的必杀技，
100%椰子水+鲜椰子肉。
通常在开吃之前，店家都会极力推荐先喝一碗汤。
头啖汤（粤语，意为“第一口汤”），通常是椰子水加入鸡肉、椰子肉、珍珠马蹄充分煮透而成。
此时别的食材尚未下锅，汤头未被杂味污染，椰子和马蹄的甘甜、鸡肉的鲜美全都浓缩在了这一口。
为了这第一口汤的甜美，椰子水和椰子肉功不可没。
选用的椰子水是海南100%新鲜椰子水，冷冻保鲜，配料表中除了椰子水，再无其他。
椰子肉同样是产自海南，全部采用新鲜现取的椰子肉，真空冷冻保存，没有添加剂。
地道配料一站配齐：
珍珠马蹄、金桔、沙姜。
在家DIY椰子鸡，往往最让人头疼的不是椰子和鸡，而是各式配料，少了一样都总觉得味道差点意思。
珍珠马蹄、金桔、沙姜……这些配料在外地不好买，选择电商平台又往往要批量起购。到头来每样只用到一点点，剩下的只能浪费。
我们这款把所有地道配料都配齐了：专为椰子鸡调配的调料汁，调蘸料需要用到的沙姜、金桔、小米椒，还有椰子鸡的灵魂搭档珍珠马蹄。
广东餐厅风味，
在家完美复刻。
在家做出媲美广东餐厅风味的椰子鸡，其实超级简单，会烧水就能做，平常不下厨的朋友也可以趁机露一手了。
① 鸡肉提前解冻好（可带外包装整盒泡水解冻），清洗干净沥水备用，同时椰肉、珍珠马蹄清洗一下备用。
② 制作灵魂蘸料：沙姜、小米椒切碎装碗，倒入调味汁，最后挤入金桔汁，搅拌一下即可。
② 把椰子水全部倒入锅中（如果未解冻好，可剪开瓶子直接带冰下锅煮），同时加入椰肉、珍珠马蹄，盖上锅盖盖，大火煮沸。
④ 汤煮沸之后，加入鸡肉和一小勺盐（大约4 克，用于提鲜，也可以不加），再盖上锅盖，大火煮5-6 分钟，即可开吃。
吃肉之前，先喝口汤，美味都在这口汤里。
汤喝完后，再加水涮其他配菜，这样鸡汤不会串味。
鸡肉蘸上灵魂调料汁，鲜、甜、酸、辣，各种滋味都集结在嘴里，太过瘾了！
他们也喜欢这款海南椰子鸡。
“分量好大，两个人根本吃不完，很好吃，物流也及时”
by 厨友@毛毛宝宝
“和海南当地店里吃的一样”
by 厨友@童心未泯
“回购了，甘甜的汤，鸡肉滑嫩，料汁很棒”
by 厨友@菜言汐
🎉
! 来点好味道!
海南椰子鸡套餐
4-6人份
套餐含900g鸡肉+1L椰子水+椰肉80g+珍珠马蹄80g+调料汁106ml+青金桔50g+蘸料盒（辣椒、沙姜）50g
清远鸡款
文昌鸡款
生产日期：2025年7月起
储存方式及保质期：
- 鸡肉/椰子水/椰子肉：-18℃冷冻保存12个月
- 珍珠马蹄/蘸料包：0-4℃冷藏保存10-15天
- 调料汁：阴凉干燥处保存12个月
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